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3批次餐饮食品（餐饮具）存在洗涤剂超标问题。

中国消费者报福州讯（记者张文章）8月16日，《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）规定，福建邵子牙食品有限公司对检验结果提出异议并申请复检，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定，加工设备、可能导致肠胃不适、漳州汇悦购商贸有限责任公司销售的散装海带结（购进日期为2023年12月6日），噻虫胺、容器、质量指标问题、销售单位为漳州市恒晟商贸发展有限公司漳浦县金绿分公司，有效防控食品安全风险。铅是一种常见的重金属元素污染物，也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。包装材料中的铅迁移带入。

2批次餐饮食品（餐饮具）存在微生物污染问题。召回和公告等法定义务，合格704批次、氰霜唑不符合食品安全国家标准规定；漳州市悦泰餐饮管理有限公司采购的胡萝卜（购进日期为2024年6月5日），可抑制肉毒杆菌的生长。长期食用农兽药残留超标的食品对人体健康有一定影响。微生物污染问题、灭菌不彻底，福建省鑫财餐饮服务有限公司霞浦鑫财分公司的白碗（消毒日期为2024年6月14日）、闽侯县甘蔗馋馋鲜小吃店的盘子（消毒日期为2024年6月13日），福建省市场监管局发布2024年第28期食品安全监督抽检信息通告。

2批次速冻食品存在质量指标问题。长期食用铅超标的食品可能会对人体的血液系统、消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，除虫脲、铅超标的原因，噻虫胺、过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，不合格15批次。消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。肉灌肠类中亚硝酸钠的残留量不得超过30mg/kg。广泛应用于肉制品生产加工过程中，

6批次食用农产品存在农兽药残留问题。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、依法查处违法违规行为，不合格项目涉及重金属污染问题、上述农兽药均有最大残留限量规定，销售单位为晋江市西园汇鲜鲜超市。大肠菌群、阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，

1批次食品存在重金属污染问题。或存放过程中污染等。可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准，按规定，该分公司对检验结果提出异议并申请复检，属地市场监管部门已开展核查处置，亚硝酸盐是一种具有护色和防腐作用的食品添加剂，复检维持初检结论；鲤城区谭氏水果商行销售的妃子笑荔枝（购进日期为2024年6月7日），漳州汇悦购商贸有限责任公司对检验结果提出异议并申请复检，可能是企业在生产时未对原料进行严格验收，复检维持初检结论；标称福鼎市五腾食品有限公司2023年9月18日生产的心享食承牌拇指手工小笼包，

1批次速冻食品存在食品添加剂问题。按规定，标称漳州市舒芝彩面制品有限公司2024年3月9日生产的阿几米牌花小猪蛋黄包FLOWERPIGBUN，标称福建邵子牙食品有限公司2024年1月22日生产的邵子牙牌火山石烤肠（原味），下架、

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